”Æggene i Assentorps venner” er en forening for lokale beboere, der gerne vil bevare de store æg, som i dag er blevet vartegn for hele området.

Æggene i Assentorp udgøres af tre æg. Et stort æg, der står på hjørnet af Assentorpvej og Granbakkevej, og to mindre æg, der står på Højbodalvej.

Æggene blev oprindeligt rejst af grundlæggeren af Højbodal Kontrolhønseri ved Assentorp, Christian G. Jensen.

Højbodal Kontrolhønseri var på daværende tidspunkt en af de største virksomheder i området, og æggene var datidens neonlysreklame – lidt som Irma Hønen i København ved søerne.

Christian G. Jensen rejste også en sten, der hvor man drejede ned til det daværende kontor. Stenen har C.G. Jensens motto indgraveret:
HVOR-PLOVEN-EJ-KAN-GAA
OG LEEN-EJ-KAN-SLAA
DER-BØR-ET-TRÆ-DOG-STAA
SAA-HØNEN-LY-KAN-FAA

Foreningen Æggene i Assentorps venner vil arbejde på at bevare historierne om æggene, samt sørge for at restaurere og vedligeholde dem.